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島天ぷら

もずくと島らっきょうの天ぷら。
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もずくは酢の物。らっきょうは漬物。が、おうちごはんでしたが
島暮らしがはじまってから天ぷらにする野菜や野草が増えました。
もずくの天ぷらは、粉と少々のお塩に水切りしたもずくを入れて
グルグル混ぜて揚げるだけです。
冬の間に薪ストーブの上でコトコト作った自家製の塩をつけて食べると
とってもおいしいのです。
by chiru_chiru2 | 2010-06-21 06:17

奄美大島・阿木名             ℡0997-72-4010


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